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Approfondimenti
Cosa sono i Presìdi Slow Food?
La Razza Rendena è Presidio Slow Food, ma cosa significa? La Vacca Rendena, una razza bovina autoctona delle Giudicarie e della Val Rendena, ha una storia ricca e antica. Introdotta...
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I tagli "poveri" per combattere lo spreco alime...
Consigli per combattere lo spreco alimentare nella Giornata Mondiale della Terra. Il 22 aprile è stata la Giornata Mondiale della Terra e per celebrarla abbiamo pensato di regalare qualche piccolo consiglio da mettere in pratica...
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Lo svezzamento dei vitelli in un agriturismo bi...
C'è differenza tra un allevamento biologico rispetto ad uno tradizionale? Negli allevamenti biologici abbiamo a cuore il benessere degli animali e per mantenerlo è importante: conoscere la razze e il...
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L'agricoltura biologica e l'allevamento biologico
Che cosa significa prodotto da Agricoltura Biologica? "Biologico" deriva da "biologia": "bios" che vuol dire vita e "logos" che significa scienza. In sintesi biologia significa: "Scienza della vita", fondamentale quindi...
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La storia del formaggio
LE ORIGINILa storia del latte e dei latticini si perde in tempi remotissimi, quando l'uomo iniziava ad addomesticare ed in seguito ad allevare i primi animali. Le popolazioni della Mesopotamia,...
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Il marchio biologico
l logo EU dell'agricoltura biologica dà ai consumatori la sicurezza riguardo l'origine e la qualità degli alimenti e delle bevande. La presenza del logo sui prodotti assicura la conformità con il Regolamento...
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