Fattoria Didattica

L'azienda agricola biologica BIOBIO' offre, da alcuni anni, un servizio di Fattoria Didattica per dare la possibilità ai bambini di conoscere e avere un contatto diretto con la natura e gli animali al fine di imparare scoprendo.

I percorsi vengono organizzati per le scuole o per gruppi di almeno 15 persone (tra adulti e bambini).

I vari percorsi verranno affrontati e sviluppati in base alle età degli alunni, alle esigenze della programmazione didattica e saranno concordati con gli insegnanti delle scuole che parteciperanno alla fattoria didattica.

Un'attenzione particolare sarà riservata all'agricoltura biologica, attenta alla salvaguardia dell'ambiente.
Le attività saranno condotte con la collaborazione di esperti in scienze forestali e ambientali e in scienze e tecnologie animali.

PERCORSI DIDATTICI delle FATTORIE DIDATTICHE

Percorso botanico

1. ALLA SCOPERTA DEL BOSCO

• Seguo il sentiero, mi inoltro nel bosco e osservo ciò che mi circonda (uso i sensi: olfatto, vista, tatto, udito)
• Imparo a conoscere il territorio di Bio' e la vegetazione in prossimità del nostro fiume Chiese
• Imparo a conoscere le piante, il loro nome, le loro caratteristiche e il loro ruolo
• Scopro nel bosco l'importanza della tutela ambientale per il rispetto della biodiversità animale e vegetale
• Raccolgo le componenti del bosco, scelgo la mia pianta preferita e prendo confidenza con essa
• La centrale idroelettrica e storia del fiume Chiese che percorre la Valle Sabbia

 2. DIVENTO L'ARTISTA DEL BOSCO

• Creo l'impronta della mia pianta
• Riproduco quello che vedo con il materiale raccolto

3. DIVENTO UN BOTANICO

• Laboratorio di Tecniche Forestali
• Riconosco le foglie e i fiori, ne ricordo le caratteristiche
• Creo un erbario del bosco da tenere in classe che diventerà la chiave per riconoscere le piante

La castagnata (settembre-ottobre)

• Visita ad un castagneto
• Osservazione delle piante e del sottobosco
• Raccolta delle castagne
• Osservazione dei frutti
• Cottura dei frutti raccolti e...scorpacciata

Dal filo d'erba al latte biologico crudo

• Visita alla fattoria biologica attraverso i sensi: occhi, naso, bocca, orecchie e pelle
• Provo ad essere per un giorno allevatore biologico, oggi governo io e scopro:l'alimentazione biologica dell'animale,"quale , come e perche' sull'animale, sull'uomo e sull'ambiente"
• Pulitura della lettiera ieri/oggi
• Scopro la storia dello stallatico
• Partecipo alla mungitura e scopro: cos'è il latte crudo, qual è il suo sapore, perché è dolce, perché la mucca fa il latte
• Oggi allatto un vitellino
• Gioco con il vitellino
• Prelievo gratuito di mezzo litro di latte

Dal latte crudo al formaggio biologico

• Il laboratorio di caseificazione: il casaro sono io e scopro...
• Animazione della caseificazione
• Storia della scoperta della caseificazione
• Visita al minicaseificio (caseificazione ieri/oggi)
• Presentazione di vari processi di caseificazione per diversi tipi di formaggio
• Ho fatto il formaggio, lo confeziono e lo porto a casa prendendomene cura